なかしましほさんのクッキーと、韓国の薬果
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以前、テジさんちで食べた、なかしましほさんの
”チャイクッキー”がすごく美味しくて。
うちも最近”なかしまさん”ブームです♪

さっそく焼いてみたチャイクッキー。
f0128605_15442883.jpg

がーん。
思っていた出来上がりと違いすぎ;;
これじゃただのクッキーだ~~><
テジさんのきれいなチャイクッキーはこちら
全然違う・・・(沈)

プレーン生地に黒砂糖を使ったことが、
見た目の悪さにつながった模様@@
(プレーン生地が黒くなってるし・・・)

まだまだ混ぜ+こねの修行が足りないようで、
出直します@@

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そして、もうひとつ。

なかしまさんのクッキーを作りながら
ある日ひらめきました!それは、サラダ油をごま油にかえれば、
オーブンで焼く”薬果”が作れるのではないか?ということ。
※韓国伝統のお菓子”薬果”は油で揚げてシロップに漬けるお菓子です。
以前作った薬果はこちら

最後に揚げるか、焼くかの違いはあるけど、
なかしまさんのクッキーと薬果のレシピはほぼ同じ。
作る工程もほぼ同じ。

粉や水分の比率を計算して、オリジナルレシピを作ってみました。
f0128605_1624543.jpgf0128605_162588.jpg
生地をまとめるところまでは順調。
混ぜすぎないようにしてまとめ、型を抜いていきます。
f0128605_16975.jpg

低温でじっくり焼いて、シロップに1日漬けて完成☆

試作第一号にしてはなかなか良い出来だわーウフ♪
なんて思ったのもつかの間・・・
焼く時間が長すぎたのか、中が少し焦げてしまっていて
残念な結果に(泣)

それと、オーブンで焼くと表面が固くなってシロップが
思ったよりもしみ込まないのを改善する必要あり。

油で揚げない薬果なら、カロリーも控えめ、作るのも簡単なので、
次はうまく出来るといいな☆
f0128605_1611639.jpg


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by kojiyan1204 | 2011-04-28 16:27 |  ├ 家スウィート
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韓国ソウル在住。食・旅だいすき。食べ歩き+伝統菓子作り+韓国生活の記録ブログ♪
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Author こじやん
広島出身・ソウル在住。
韓国人の夫そんふん、2012年生まれの息子くんとの3人暮し。たまにトンチンカンな会話をしながらも仲良く暮らしています。

:::プロフィール:::
2003年より韓国在住。就職先の韓国企業で、同期としてそんふんと出会う。友達期間を数年経て、2007年春に結婚しました。

:::好きなこと:::
2009年より韓国の伝統菓子作りをスタート。1年コースで韓国の餅・菓子作りを受講し終了。韓国スウィーツの本を出すのが夢♪


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