KOREA FOOD WEEK2010 ①
ブログ村 韓国情報

2010.11.21

1ヶ月前からワクワク楽しみにしていた「フードウィーク2010」
(KOREA FOOD EXPO)に行ってきました♪
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会場はCOEX展示場。

毎年5・6月にKINTEXで行われる「ソウル国際食品産業展」の場合、
世界各国のブースは関係者(バイヤーなど)以外入れないのですが、
フードウィークは一般人にもすべて公開されるのがうれしいところ!

会場の広さも規模も桁違いなので、途中で息切れして
ふぅふぅ言いながらまわってきました。
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今回のお目当ては、お味噌&コチュジャンの試食、
お餅やお菓子の作品鑑賞、フードスタイリストさんたちによる
テーブルセッティングを見ること、でした。

入って一番に向かったのは、映画で使われた韓国料理を再現したブース。
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手前から薬果(ヤックァ)、チュンピョン、茶食(タシク)、
後ろに梅雀果(メジャッカ)も♪

揚げ物系は温度の調節が難しいので、こんな風にきれいな色を出すのは
なかなか難しいのですが、さすがプロですねぇ。
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こちらはサルヨッカンジョン。
蒸したお米を乾かし、油で揚げて砂糖シロップで固めたもの。

遠くからみてお餅かな?と思ったら・・・
カンジョンでした;;
すごいインパクトですよねー。

昔の人は本当にこんな毒々しい(!)色のお菓子を食べていたんでしょうか・・・。
ちょっとこの色は微妙;;かな。
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お菓子だけでなく、お料理もたくさんありました。
↑九節板(クジョルパン)は、こういう大皿に盛りつけても素敵ですねー☆
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このブースの出展元は、映画やドラマの時代劇で使う伝統料理を
専門で扱っている料理学校。
どこにあるんだろう?と思って調べたところ・・・
なんと、うちから歩いて3分のところにありました。ビックリ!

怪しい料理学校があるなーと思っていたら、ちゃんとした学校だったみたいです@@
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他にも色んな展示があったのですが、不覚にもカメラのバッテリーが
切れてしまい写真はあまりたくさん撮れませんでした(泣)
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こちらは”韓国の伝統的な食べ物”を並べたブース。
料理の本でしか見たことがないお料理や、お菓子がたくさんあって大興奮!

すべて、韓国の料理の達人たちが徹夜して作った作品だそうです。
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これこれ、韓国ならではですよね!
スルメのお花です。
これは簡単なので、私でも作れます@@

あとは、コンペに参加した学生さんたちの作品なのですが、
印象深かったものを数点↓
f0128605_1927963.jpg

この左側のかぼちゃ、何だと思いますか??

正解はお餅!
中にかぼちゃのソルギ(うるち米のお餅)を入れて、かぼちゃのムースで
固めたものらしく、面白いなーと思いながら見させてもらいました。
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定番ですが、こちらも梅雀果(メジャッカ)。
小麦粉で作る揚げ菓子の中では、一番好きなお菓子です。
かわいいですよね♪

1年に1回開催されるフードウィーク。
興味のある方、ぜひ来年ご一緒しましょう*^^*
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by kojiyan1204 | 2010-11-24 19:35 |  ├ 韓国のお餅・菓子・酒
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韓国ソウル在住。食・旅だいすき。食べ歩き+伝統菓子作り+韓国生活の記録ブログ♪
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Author こじやん
広島出身・ソウル在住。
韓国人の夫そんふん、2012年生まれの息子くんとの3人暮し。たまにトンチンカンな会話をしながらも仲良く暮らしています。

:::プロフィール:::
2003年より韓国在住。就職先の韓国企業で、同期としてそんふんと出会う。友達期間を数年経て、2007年春に結婚しました。

:::好きなこと:::
2009年より韓国の伝統菓子作りをスタート。1年コースで韓国の餅・菓子作りを受講し終了。韓国スウィーツの本を出すのが夢♪


kojiyan1204★excite.co.jp
-★を@にしてくださいね♪


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