コールラビのサラダ
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スーパーで見かけて気になっていたお野菜、
コールラビ
※写真は素材サイトからお借りしました。
f0128605_15203034.jpg

”サラダやキムチにすると美味しい”と噂は聞いていたのですが、
見た目がイマイチ・・?!
なぜかあまり食べる気もせず、食べずじまいとなっていました。

最近、韓国でも野菜の値段がすごくあがっていて(それでも一時期に比べると
ずいぶんマシになりましたが)、キャベツや白菜を買うのもためらって
しまうんですよね。

ところが、先日スーパーでコールラビの山積みを発見!
しかも1個1400ウォン(約100円)と安いー。
思わず安さにつられて購入しました;;
f0128605_152034.jpg

↑コールラビ、ベビーリーフ、きゅうり、ささみのサラダ。
梅ドレッシングでいただきました。

コールラビは生のままでも食べられるそうですが、
私が買ったものは少し青くさかったので、塩入りのお湯でさっと湯通しして使用。
ブロッコリーの芯?大根?のような味になりました。
(そんふんは、何を食べているのかわかっていなかったみたい)

冷蔵庫に大粒の紀州梅があったので、
ドレッシングは下記のレシピで手作りしました♪
(写真撮り忘れ・・・)

 「梅ドレッシング」 こじやんレシピ(2-3人分)
  ○梅(大粒) ・・・1個 ※小粒の場合、2~3個
  ○しょうゆ ・・・大さじ1/2
  ○フルーツ酢(酢) ・・・大さじ1~1.5
  ○オリーブオイル ・・・大さじ2
  ○こしょう ・・・適量

シャキっとした歯ごたえもいいし、甘みもあって食べやすいコールラビ。
しばらくわが家の食卓に並ぶことになりそうです♪
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by kojiyan1204 | 2010-11-11 16:04 |  ├ 家ごはん
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韓国ソウル在住。食・旅だいすき。食べ歩き+伝統菓子作り+韓国生活の記録ブログ♪
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Author こじやん
広島出身・ソウル在住。
韓国人の夫そんふん、2012年生まれの息子くんとの3人暮し。たまにトンチンカンな会話をしながらも仲良く暮らしています。

:::プロフィール:::
2003年より韓国在住。就職先の韓国企業で、同期としてそんふんと出会う。友達期間を数年経て、2007年春に結婚しました。

:::好きなこと:::
2009年より韓国の伝統菓子作りをスタート。1年コースで韓国の餅・菓子作りを受講し終了。韓国スウィーツの本を出すのが夢♪


kojiyan1204★excite.co.jp
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