バナナ酢その後。
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バナナ酢を漬けて1ヶ月。
やっと完成しましたー!
漬けたときの様子はこちら
(すでにかなり飲んでしまっていて、写真もなんだか汚い?!(汗))

バナナ酢は、バナナを食べるためではなく、お酢を飲むために作ったものです*^^*
f0128605_11343389.jpg

毎朝、そんふん(夫)と1日スプーン2杯のお酢を飲んでいます。

飲み方は簡単♪
牛乳にバナナ酢を入れて混ぜるだけ。
すごく簡単なのに、”飲むヨーグルトのバナナ味”に大変身~~★
個人的には、思ったよりお酢臭さがなくて、すごく好きな味です。

酢に含まれている酸と牛乳が反応して、とろりとヨーグルトぽくなり、
私はすごく気に入って毎日飲んでいます。

ただ、牛乳の飲みすぎも気になるので(脂肪分が・・・)
豆乳に変えたり、お水で割ったり、サラダに使ったり、
かなり使えますヨ、バナナ酢♪
(水や牛乳で薄める場合、酢1:水分10を目安に)
f0128605_11572395.jpg

気になる効果ですが、飲み始めた最初のころは
お通じが良くなりすぎてびっくり・・・!?
お酢効果なのかは分かりませんが、大腸がぽこぽこする感じで
仕事中少し大変でした^^;;
でも、1週間くらいで腸も慣れたのかな?何ともなくなりました。

今のところ、残念ながら体重は減っていませんが、
適度にお酢を摂りながら健康を維持していきたいと思います~♪

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<作り方>
玄米酢(りんご酢・黒酢などなんでもOK) ・・・500ml
バナナ ・・・1-2本

①酢を漬ける瓶を煮沸消毒しておく。
②瓶にバナナをスライスして入れ
③上から酢を注ぐ
④密封して冷蔵庫で1ヶ月保存
⑤完成!
(この時、バナナを取り除く)


インターネットで、日本で流行ったバナナ酢のレシピを探したところ、
黒酢+砂糖+バナナを加熱して保存するものが多かったのですが、
バナナに含まれている酵素を生かすには熱を加えないほうが
良いだろうと思い、(熱を加えると酵素が壊れてしまうので)
常温のお酢を注ぐだけの韓国レシピで作ってみました。
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by kojiyan1204 | 2010-04-14 13:48 |  ├ 家ごはん
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韓国ソウル在住。食・旅だいすき。食べ歩き+伝統菓子作り+韓国生活の記録ブログ♪
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Author こじやん
広島出身・ソウル在住。
韓国人の夫そんふん、2012年生まれの息子くんとの3人暮し。たまにトンチンカンな会話をしながらも仲良く暮らしています。

:::プロフィール:::
2003年より韓国在住。就職先の韓国企業で、同期としてそんふんと出会う。友達期間を数年経て、2007年春に結婚しました。

:::好きなこと:::
2009年より韓国の伝統菓子作りをスタート。1年コースで韓国の餅・菓子作りを受講し終了。韓国スウィーツの本を出すのが夢♪


kojiyan1204★excite.co.jp
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