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柏餅ならぬ、柿の葉餅?
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今日28日は、旧暦の“端午の節句“。
(旧暦で5月5日)

韓国でも、端午の節句にはよもぎのお餅を食べて
厄除けすると言うので、わが家では“柏餅“ならぬ
“柿の葉餅“を作ってみました♪

柏餅ならぬ、柿の葉餅?_f0128605_1113569.jpg

今回は、台所の片隅で眠っていただんご粉を使用。
(日本から持参)
だんご粉は、うるち米粉ともち米粉が適度にまざっているので、
冷めても固くなりすぎなくてちょうど良いんですよね。
何袋か常にストックしている、うちの非常食です(笑)

柏餅ならぬ、柿の葉餅?_f0128605_112618.jpg
よもぎは、義母が山で摘んできたという自然もの。
4月の初旬に、「お義母さん、春のヨモギを冷凍しときたいですけど~」
と言ったのを覚えていてくれたらしく、先日遊びに行った時に
冷凍した生よもぎをたくさんもらっちゃいました!ラッキー☆

ところが・・・問題は葉っぱ!
韓国に柏の葉があるのかよく分からなくって、とりあえず
そんふんにお願いして近所の公園で柿の葉をとってきて
もらい、蒸しあがったお餅を柿の葉で包んでみました。
(ちょっと青臭かったのですが、お餅はなんともありませんでした)

柏餅ならぬ、柿の葉餅?_f0128605_116110.jpg
韓国では、↑こんな、うるち米100%のヨモギ餅を食べます。

**********************************
ところで、柏餅の葉っぱをネットで探していて、
面白い記事を発見しました。
これは常識なのかな?みなさんのおうちは、どちらですか?

「かしわもち、うちはコレなんです 葉っぱ17種類確認」

私の記憶をたどってみると、小さい頃に食べてたのは
“サルトリイバラの葉を使ったかしわもち”
うちは実家が広島なので、妙に納得!
サルトリイバラの葉でお餅をはさんで、一緒に蒸しあげた柏餅でした。

その昔、葉っぱにくっついた柔らかいお餅が好きで、
一度に何個も食べてお腹をこわしてたような。笑

考えてみると、私、食べ物に関する記憶だけ
すごく鮮明なんですよねー。
昔から食いしん坊だったのか・・・笑
by kojiyan1204 | 2009-05-28 11:08 |  ├ 家スウィート
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韓国ソウル在住。食・旅だいすき。食べ歩き+伝統菓子作り+韓国生活の記録ブログ♪
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Author こじやん
広島出身・ソウル在住。
韓国人の夫そんふん、2012年生まれの息子くんとの3人暮し。たまにトンチンカンな会話をしながらも仲良く暮らしています。

:::プロフィール:::
2003年より韓国在住。就職先の韓国企業で、同期としてそんふんと出会う。友達期間を数年経て、2007年春に結婚しました。

:::好きなこと:::
2009年より韓国の伝統菓子作りをスタート。1年コースで韓国の餅・菓子作りを受講し終了。韓国スウィーツの本を出すのが夢♪


kojiyan1204★excite.co.jp
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