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「薬食(ヤクシク)」-ツヤツヤ美味しい韓国のお菓子♪
もち米がたくさんあったので、「薬食(ヤクシク)」を作りました。
(最近、食べてばっかりです(汗))
お味は中華粽(ちまき)のもち米が甘くなった感じ、というと
なんとなくイメージが湧きますでしょうか?
おむすびみたいですが、おむすびではありません。
1時間蒸したもち米に、カラメルソース、シナモン、砂糖、醤油などを
入れて下味をつけ、さらに2時間ほど湯煎にかけて水分と
糖分を飛ばすという、実はとっても手間がかかるお菓子でもあります。
(時間がある時しか作れません;;)
韓国のお餅やさんでもよく見るお餅なので、
見かけたらぜひ食べてみてくださいネ♪